Peternakan
Idho | 15 Nov 2021
Tata Cara Menyembelih Ayam dengan Benar

Membaca Bismillah

Penyembelih harus mengucapkan "Bismillahirrahmanirahiim” terlebih dahulu. Kemudian dilanjutkan membaca doa menyembelih hewan.

Credit: Pixabay/Pexels

Doa

Allâhumma hâdzihî minka wa ilaika, fataqabbal minnî yâ karîm. Artinya: "Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini, aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya wahai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrub-ku."

Credit: Pixabay/9883074

Tahapan

Lakukan penyembelihan pada pangkal leher ayam dengan memutuskan saluran pernafasan, saluran makan, dan dua urat lehernya dengan sekali sayatan tanpa mengangkat pisau.

Credit: thetimes.co.uk

Proses

Proses penyembelihan dilakukan mulai dari leher bagian depan di antara ruas tulang leher kedua dan ketiga, serta jangan sampai memutus tulang leher.

Credit: freefromharm.org

Alat penyembelihan

Pastikan pisau yang digunakan harus tajam dan bersih, sehingga pemotongan berjalan dengan lancar dan tidak tersendat, termasuk aliran darah yang keluar.

Credit: eatingwell.com