Curtido
Curtido adalah makanan yang banyak ditemui di Amerika mirip dengan kimci. Dimana terjadi proses fermentasi pada sayuran ini.
Credit: Closetcooking
Sauerkraut
Sauerkraut juga merupakan sayuran yang difermentasikan. Sauerkraut biasa ditemukan di Jerman dengan bahan baku kubis.
Credit: Acouplecooks
Tursu
Tursu adalah makanan khas Turki, dimana berisi fermentasi sayuran yang terdiri dari terong, zucchini, bawang, wortel, mentimun, bit, bawang putih, dan daun anggur.
Credit: Tmgrup
Chinese pickles
Seperti namanya, Chinese pickles adalah makanan fermentasi yang berasal dari Cina. Biasanya disajikan sebagai makanan pembuka yang memiliki rasa yang khas.
Credit: Pinimg
Gundruk
Gundruk adalah makana fermentasi khas dari Nepal. Sayur yang biasa digunakan adalah daun sawi hijau, daun lobak dan daun kembang kol.
Credit: Medium